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2019-11-01 오후 2:30:11 입력 뉴스 > 교육

신원초, 소시지 총 발사,내가 만든 소시지를 받아라!



 

신원초등학교(교장 최진순)1029일 수승대휴양체험마을에서 거창특산품 애도니 돼지고기와 천연돈장을 이용해 수제 소시지를 만들기 체험활동을 하였다. 이번 체험활동은 1, 2학기에 실시한 학부모와 함께하는 전통 발효식품 만들기와 같이 지자체 식생활교육 지원 사업으로 지역 농산물 소비 활성화와 바른 먹거리 제공에 연계된 체험활동이다.

거창특산품 애도니 돼지고기에 당근, 양파, 마늘 다진 것을 넣고 갈비 양념으로 간을 맞춰 재료를 섞고 치대기를 반복한 후 천연돈장을 충진기에 씌운 후 끝부분을 묶어서 한 사람이 충진기로 재료를 밀어주면 다른 한사람이 앞에서 당겨주면서 완성이 된다. 적당한 양과 적당한 힘이 필요한 순간이다. 수제 소시지 만들기를 하는 동안 학생들은 두레별로 서로 협동하며 집중하는 모습을 보였다.

2학년 ○○ 학생은 충진기가 총 같아요. 발사~ 두두두두!” 라며 즐겁게 만들고 1학년 김○○ 학생은 제가 만든 소시지예요. 미끄럽기도 하고 탱탱하기도 해요.”라며 활짝 웃으며 말했다.

소시지를 찌는 동안 마당으로 나가 곤충과 솔방울 보물찾기, 죽방통 만들기 등 전통놀이 체험으로 자연에서 뛰어노는 시간을 가졌다. 이번 체험활동을 통해 친구들과 함께 만들고 나누어 먹고 전통 놀이를 하며 뛰어노는 등 오감을 느끼며 친구 사랑과 밥상머리교육의 효과도 거두었다.

신원초등학교는 지자체의 지원으로 전통장류 담그기, 발효식품 만들기 등 바른 먹거리 체험활동을 꾸준히 하고 있어, 자라는 아이들에게 지역 농산물에 대한 올바른 소비문화는 물론 바른 먹거리에 대한 관심도 가지게 하는 등 식생활 교육에 많은 도움이 되고 있다.

 

거창인터넷신문(gcinews@hanmail.net)

       

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